霉菌和酵母計數時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質袋中。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

食品樣品的制備方法有：（）。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

3M菌落總數測試片的優(yōu)點有（）。

2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。

在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。