霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

下列不是3M測試片核心技術的有（）。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。

影響食品安全的最主要因素是（）。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。