單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)說(shuō)法不符合中國(guó)烹飪具有的特點(diǎn)？（）

A.選料單一，品種有限
B.精工再制，特產(chǎn)豐富
C.綜合利用，物盡其用
D.追求美食，講究養(yǎng)生


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1.單項(xiàng)選擇題膳食中缺乏（）可引起溶血性貧血。

A.尼克酸
B.維生素D
C.煙酸
D.維生素E

2.單項(xiàng)選擇題可用于客觀地全面評(píng)價(jià)某一人群中營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題并提出解決措施的是（）。

A.營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
B.膳食制度
C.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
D.營(yíng)養(yǎng)食譜

3.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌中毒預(yù)防措施不包括（）

A.不吃生醬
B.不吃生的或加熱不徹底的牛奶
C.發(fā)酵醬料的原料應(yīng)清潔、新鮮
D.可疑食品進(jìn)行徹底加熱

5.單項(xiàng)選擇題2型糖尿病多發(fā)的年齡段是（）。

A.嬰幼兒
B.學(xué)齡兒童
C.青少年
D.中老年