單項(xiàng)選擇題淀粉在熱水中,會(huì)逐漸糊化分解為低聚糖,并在淀粉酶的作用下,轉(zhuǎn)為被人體吸收的葡萄糖,其利用下列()

A.分散作用
B.水解作用
C.凝固作用
D.酯化作用


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