單項選擇題我國居民碳水化合物的食物來源主要是(),是膳食能量最經(jīng)濟的來源。
A.谷類和薯類
B.畜禽肉
C.乳類
D.蔬菜、水果
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1.單項選擇題提供人體能量的營養(yǎng)素是()。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.碳水化合物
D.水
2.單項選擇題碳水化合物在體內(nèi)最重要的生理功能是()。
A.供給能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)
C.維持體溫、保護臟器
D.預(yù)防膽石形成
3.單項選擇題()不能被口腔中的微生物利用,有防齲齒作用。
A.雙糖
B.單糖
C.多糖
D.麥芽糖醇
4.單項選擇題()代謝不受胰島素調(diào)節(jié),因而可被糖尿病人接受。
A.木糖醇
B.單糖
C.雙糖
D.寡醇
5.單項選擇題碳水化合物在營養(yǎng)學(xué)上分為糖、()和多糖三類。
A.糖醇
B.單糖
C.雙糖
D.寡醇
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