最新試題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）