玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

甘薯的貯藏方法有（）（）（）（）等。

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

散裝堆放包括（）（）（）。

糧食堆放的方法有（）和（）。

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）