最新試題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）