牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

干法灰化的步驟包括（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）