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判斷題油脂、糖類會增加微生物的耐熱性。

1.判斷題培養(yǎng)基酸度越高，滅菌時間越長。

2.多項選擇題培養(yǎng)基滅菌升溫階段進蒸汽的管路有（）

A.進氣口
B.取樣口
C.排料口
D.列管

3.單項選擇題培養(yǎng)基滅菌溫度和時間選擇（）

A.高溫短時
B.低溫長時
C.高溫長時
D.低溫短時

4.判斷題種子培養(yǎng)基是供菌種繁殖孢子的培養(yǎng)基，常用液體培養(yǎng)基。

5.判斷題在產(chǎn)物的生物合成過程中，被菌體直接用于產(chǎn)物合成而自身結構無顯著改變的物質稱為促進劑。