單項選擇題蔬菜食用的主要組織部分是()

A.薄壁組織
B.保護(hù)組織
C.輸導(dǎo)組織
D.機(jī)械組織


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1.單項選擇題谷物蛋白質(zhì)一般為半完全蛋白質(zhì),必需氨基酸中()含量低。

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.苯丙氨酸

2.單項選擇題牛乳中乳糖的含量在()。

A.1.50%
B.2.50%
C.3.50%
D.4.50%

3.單項選擇題患有高血壓、冠心病、高血脂和肥胖者,忌食()。

A.牛肉
B.羊肉
C.豬肉
D.肥豬肉

4.單項選擇題飲食產(chǎn)品價格=()+生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用+稅金+利潤

A.原材料成本
B.燃料成本
C.成本
D.毛利

5.單項選擇題經(jīng)過加工處理,可用來直接配制菜點的原料稱為()。

A.凈料
B.主料
C.毛料
D.成品