最新試題
適合烙熟的品種是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
果醬屬于（）
吉士粉呈（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
杭州小籠包是（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）