多項(xiàng)選擇題苦味物質(zhì)有（）。

A.蔗糖
B.生物堿類
C.啤酒花
D.糖苷類


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1.多項(xiàng)選擇題編制食譜時(shí)（）。

A.應(yīng)多選擇動物性食品
B.應(yīng)注意粗細(xì)搭配
C.菜肴品種盡量少
D.應(yīng)先注意每天各餐的均衡分配

2.多項(xiàng)選擇題確定人體營養(yǎng)需要時(shí)應(yīng)考慮食用者的（）。

A.體型
B.勞動強(qiáng)度
C.年齡
D.性別

3.多項(xiàng)選擇題膳食營養(yǎng)評價(jià)中主要分析的內(nèi)容包括（）。

A.人體營養(yǎng)素和能量的攝入量
B.各營養(yǎng)素的來源比例
C.膳食構(gòu)成
D.消費(fèi)水平

4.多項(xiàng)選擇題食物對人類形成的觸覺包括（）。

A.紅
B.嫩
C.酥
D.香

5.多項(xiàng)選擇題輕體力勞動包括（）。

A.辦公室工作
B.電工安裝
C.修理電器鐘表
D.講課