最新試題
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）