判斷題體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。
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1.判斷題直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
3.單項選擇題針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）
A.可將烹煮方式改為急火煮、少加水
B.高低GI值食物混合
C.主食為復含膳食纖維的薯類
D.主食選擇精細加工的食物
4.單項選擇題當糖類攝入過少時，不會造成人體（）
A.胰島素大量分泌
B.酮體積聚
C.昏迷
D.情緒不穩(wěn)
5.單項選擇題下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（）
A.肌肉
B.肝臟
C.血液
D.骨骼
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肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。
題型：判斷題
運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。
題型：判斷題
對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。
題型：判斷題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型：判斷題
普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）
題型：單項選擇題
碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。
題型：判斷題
焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。
題型：填空題
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型：判斷題
糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項選擇題