直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）