多項選擇題關于清洗發(fā)酵罐下列說法正確的是()。
A.堿液濃度≥4%
B.熱水沖洗時間5-10min
C.清洗溫度需要達到60-70℃
D.堿洗時間最低40min
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1.多項選擇題清洗時,發(fā)現清洗流速過低可能的原因是()。
A.洗球堵塞
B.清洗泵壓力故障
C.管道閥門沒有完全打開
D.出口過濾器堵塞
2.多項選擇題在線溶氧儀下列哪種情況需與檢驗室進行比對()?
A.溶氧儀進行維修后
B.生產周期達到一星期后
C.溶氧儀顯示小于3ppb
D.每天對比
3.多項選擇題手持溶氧儀測定脫氧水出口溶氧超標可能的原因:()。
A.二氧化碳的純度超標
B.脫氧水泵吸氣
C.手持溶氧儀故障
D.脫氧水罐清洗后未進行置換
4.多項選擇題清洗脫氧水機清洗時需檢查:()。
A.清洗時間
B.清洗壓力
C.清洗濃度
D.清洗溫度
5.多項選擇題脫氧機出口溫度高:≥4°C 時,可能的原因是()。
A.冷媒溫度過高
B.冷媒壓力不足
C.冷卻薄板結冰
D.冷卻薄板旁通閥未關閉或者開度過大
最新試題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題