多項選擇題縱向測量指標(biāo)主要用來反映（）的影響

A.疾病
B.近期營養(yǎng)
C.長期營養(yǎng)
D.經(jīng)濟狀況
E.不良環(huán)境因素


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1.多項選擇題體格測量調(diào)查表的設(shè)計原則有（）

A.必要性
B.可行性
C.準(zhǔn)確性
D.藝術(shù)性
E.全面性

2.多項選擇題通過體格測量的”標(biāo)準(zhǔn)化“使體格測量工作達(dá)到（）

A.規(guī)范化
B.系統(tǒng)化
C.科學(xué)化
D.共同化
E.可比化

3.多項選擇題測量皮褶厚度的意義包括（）

A.反映機體營養(yǎng)狀況，與體重密切相關(guān)
B.是衡量肥胖程度較好的指標(biāo)
C.反映人體皮下脂肪含量，于全身脂肪含量無關(guān)
D.與人體皮下脂肪的分布無關(guān)
E.反映機體肌肉的發(fā)育狀況

4.多項選擇題營養(yǎng)食譜編制的原則要求為（）

A.滿足平衡膳食及合理營養(yǎng)的需求
B.注意加工和烹調(diào)方法
C.具有較強的可實施性
D.根據(jù)用膳者的經(jīng)濟能力
E.盡可能照顧用膳者的飲食習(xí)慣

5.多項選擇題糞便用于營養(yǎng)學(xué)研究的意義在于（）

A.用于測定人體蛋白質(zhì)的需要量
B.用于評價食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值
C.用于研究人體礦物質(zhì)的需要量
D.用于監(jiān)測體內(nèi)礦物質(zhì)隨糞便排泄情況
E.用于評價食物中礦物質(zhì)的吸收率以及影響礦物質(zhì)元素吸收的因素