避免食用流行地區(qū)出現(xiàn)有毒浮游藻類或赤潮海域產(chǎn)出的貝類。烹飪前徹底洗凈貝類海產(chǎn)。食用貝類時棄掉貝類的消化腺、分泌線等，去掉烹煮貝類產(chǎn)生的湯汁屬于貝類中毒預(yù)防措施。

隔夜木耳中可能會有椰毒假單胞菌，這種細菌會產(chǎn)生致命毒素米酵菌酸，一旦中毒，初期會惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力。

3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。

米酵菌酸毒素耐熱，120℃下處理1h 仍可保持毒性。

繪制發(fā)病時間分布圖，有助于確定（）。

在進行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的法律文書有（）。

朋友說自己采摘了好多菌菇類，送了一大袋菌菇給你，你拿到餐廳與同事一起分享。

食物中毒的樣品采集包括（）。

食物中毒調(diào)查的內(nèi)容有（）。

對加工海產(chǎn)品的器具必須嚴格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分開，防止交叉污染。