單項(xiàng)選擇題斷食至所有體脂和組織蛋白質(zhì)耗盡50%時(shí)，才會(huì)死亡；而斷水至失去全身水分（）%就可能死亡，可見(jiàn)水對(duì)于生命的重要性。
A.5
B.10
C.15
D.20
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1.單項(xiàng)選擇題維生素B12是一組含（）的類(lèi)咕啉化合物。
A.錳
B.鈷
C.鉬
D.鎳
2.單項(xiàng)選擇題自然界中的維生素E共有8種化合物，其中（）通常作為維生素E的代表。
A.α-生育酚
B.β-三烯生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-三烯生育酚
3.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于碘和甲狀腺腫關(guān)系的說(shuō)法正確的是（）
A.碘缺乏可以引起甲狀腺腫，碘過(guò)量不會(huì)
B.碘過(guò)量可以引起甲狀腺腫，碘缺乏不會(huì)
C.碘缺乏和碘過(guò)量都會(huì)引起甲狀腺腫
D.碘缺乏和碘過(guò)量都不會(huì)引起甲狀腺腫
4.單項(xiàng)選擇題由于未發(fā)現(xiàn)人類(lèi)存在（）缺乏癥，因而國(guó)內(nèi)外均沒(méi)有對(duì)這種常量元素制定參考攝入量。
A.氯
B.鈉
C.磷
D.硫
5.單項(xiàng)選擇題由于葉綠素是鎂卟啉的螯合物，所以綠葉蔬菜富含（）
A.鈉
B.鉀
C.鈣
D.鎂
最新試題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題