測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）