單項(xiàng)選擇題
A.向消費(fèi)者宣傳食品作用的工具B.食品企業(yè)根據(jù)自己的需要印制在食品包裝上的文字C.食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物統(tǒng)稱為食品標(biāo)簽D.指食品包裝上的所有文字內(nèi)容
A.類型抽樣B.隨意抽樣C.整群抽樣D.定比例抽樣
A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不屬于食品標(biāo)簽強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容B.食品的配料清單是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制性標(biāo)注內(nèi)容C.食品配料清單應(yīng)按配料加入量的遞增順序排列D.預(yù)包裝食品標(biāo)簽必需標(biāo)食品的批號(hào)和食用方法
A.是消費(fèi)者在選擇食品時(shí)的一種參照尺度或營(yíng)養(yǎng)詮釋B.制定NRV的依據(jù)是我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入景(AI)C.NRV僅用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽D.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上以每份食物中營(yíng)養(yǎng)素作量占NRV的百分比在標(biāo)示,指定修約間隔為0.1
A.類型抽樣就是分層抽樣B.從總體中成群成組地抽取樣品稱為類型抽樣C.將總體中的個(gè)體按順序編號(hào),然后按等距離或間隔抽取樣品稱為定比例抽樣D.整群抽樣的代表性高于分層抽樣
A.防腐劑B.抗氧化劑C.漂白劑D.發(fā)色劑
A.配料清單B.凈含量C.產(chǎn)品批號(hào)D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
A.亞硝酸鈉B.胡蘿卜素C.抗壞血酸D.甜葉菊糖甙
A.營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱B.比較聲稱C.功能聲稱D.減少疾病危險(xiǎn)的聲稱
A.批號(hào)B.食用方法C.營(yíng)養(yǎng)素含量D.質(zhì)量等級(jí)
A.莧菜紅和胭脂紅屬于著色B.亞硝酸鈉屬于著色劑,有改善食品色澤的作用C.酸性紅可用于巧克力制品的著色D.胡蘿卜素既是營(yíng)養(yǎng)素又是著色劑