脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

保存樣品方法的要求有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

液-固萃取常用的方法有（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。