最新試題
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
保存樣品方法的要求有（）。
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
濕法消解法的缺點有（）。
干法灰化的步驟包括（）。
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）