單項(xiàng)選擇題下列何種細(xì)菌屬毒素型細(xì)菌（）
A.腸炎弧菌
B.肉毒桿菌
C.沙門(mén)氏菌
D.人掌桿菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題夏天氣候潮濕，五谷類(lèi)容易發(fā)霉，對(duì)我們危害最大且為我們所熟悉之霉菌毒素為（）
A.綠曲毒素
B.紅曲毒素
C.黃曲毒素
D.黑曲毒素
2.單項(xiàng)選擇題手部若有傷口，易產(chǎn)生（）的污染。
A.腸炎弧菌
B.金黃色葡萄球菌
C.人掌桿菌
D.沙門(mén)氏菌
3.單項(xiàng)選擇題感染型細(xì)菌鑿括（）
A.葡萄球菌
B.肉毒桿菌
C.沙門(mén)氏桿菌
D.肝炎病毒
4.單項(xiàng)選擇題密閉的魚(yú)肉類(lèi)罐頭，若殺菌不良，可能會(huì)有（）之產(chǎn)生，故此類(lèi)罐頭食用之前最好函熱后再食用。
A.沙門(mén)氏菌
B.腸炎弧菌
C.肉毒桿菌
D.葡萄球菌
5.單項(xiàng)選擇題腸炎弧菌通常來(lái)自（）
A.被感染者與其他動(dòng)物
B.海水或海產(chǎn)品
C.鼻子、皮膚以及被感染的人與動(dòng)物傷口
D.土壤
最新試題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
題型：判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型：判斷題
白煨臍門(mén)時(shí)，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來(lái)都可以。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
滑炒雞線時(shí)，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型：判斷題
拔絲蘋(píng)果時(shí)，糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
題型：判斷題