食品分離技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2018.10.18)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)參考答案:減壓升溫;吸附
2.名詞解釋膜污染
參考答案:是指料液中的某些組分在膜表面或膜孔中沉積導(dǎo)致膜滲透流率下降的現(xiàn)象。
參考答案:機(jī)械分離、傳質(zhì)分離
8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述親和層析分離原理及優(yōu)缺點(diǎn)。
參考答案:原理:將具有親和力的兩個(gè)分子中一個(gè)固定在不溶性基質(zhì)上,利用分子間親和力的特異性和可逆性,對(duì)另一個(gè)分子進(jìn)行分離純化。
9.名詞解釋聚合物的不相容性
參考答案:一種聚合物分子的周?chē)鷮⒕奂N分子而排斥異種分子,當(dāng)達(dá)到平衡時(shí),即形成富含兩種聚合物的兩相,而當(dāng)兩種聚合物所帶電荷相反時(shí)...