衛(wèi)生監(jiān)督知識(shí)競(jìng)賽章節(jié)練習(xí)(2019.05.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》立法目的是什么？

防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)。

2.填空題食物中毒主要分為五大類，分別是：（）、（）、（）、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

參考答案：細(xì)菌性食物中毒；真菌毒素中毒；動(dòng)物性食物中毒

3 餐飲服務(wù)提供者是指：（）

4 對(duì)飲用水污染事故的調(diào)查處理，衛(wèi)生監(jiān)督部門的職責(zé)是（）

5.填空題餐飲單位的選址應(yīng)距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源（）以上。

6 杯具用含氯消毒液消毒時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)（）毫克/升濃度，浸泡時(shí)間不少于（）分鐘。

7.判斷題茶具采樣應(yīng)在與口唇接觸處的內(nèi)外邊緣采樣一周。

8 某涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料申請(qǐng)PE管材的衛(wèi)生許可批件，省級(jí)衛(wèi)生行政部門行政機(jī)關(guān)不予受理或不予行政許可，并給予（）。

9.填空題TN4便攜式氣體檢測(cè)報(bào)警儀有（）級(jí)報(bào)警點(diǎn)，（）級(jí)報(bào)警點(diǎn)設(shè)定值不能超過（）報(bào)警點(diǎn)設(shè)定值，如果兩者設(shè)定值相同，儀器將執(zhí)行（）報(bào)警功能。

參考答案：二；一；二；二