食品包裝章節(jié)練習(xí)(2020.01.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題預(yù)熱閥有三個位置，分別是（）。

參考答案：最大預(yù)熱；最小預(yù)熱；旁通

2 下列金屬包裝容器中主要用于日化產(chǎn)品包裝的是（），如牙膏等的包裝。

3.問答題TBA/22機中壓縮氣的主要作用有哪些？

參考答案：作用有：（1）氣缸活塞運動；
（2）終端折角密封氣壓；
（3）雙氧水噴霧；
（4）費包排包...

4 在含氣飲料包裝上幾乎全部取代玻璃瓶的是（）。

5 雙氧水濃度檢測數(shù)字折射表的光學(xué)部分包括（）。

6 TBA22的拉耳間隙是（）。

7 TBA22灌裝機灌注系統(tǒng)由（）組成。

8.問答題冷藏能降低嗜熱、嗜溫性細菌的增殖速度，但貯藏期不長，若能與其他技術(shù)相結(jié)合可更有效地抑制微生物，常用的方法是什么？

1.低溫和真空并用
2.低溫和二氧化碳并用
3.低溫和放射性殺菌并用

9 CIP清洗時堿洗的目的（）。

10.填空題TBA/22250B利樂磚縱封處重疊的寬度是（）mm。