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衛(wèi)生資格(中初級(jí))

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營(yíng)養(yǎng)(師)食品衛(wèi)生與管理單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列關(guān)于煙熏保藏的說法，錯(cuò)誤的有（）。

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2 在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能中發(fā)揮著重要作用的不包括（）。

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3 膨化食品的優(yōu)點(diǎn)不包括（）。

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4 腌漬保藏的原理為（）。

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5 冷凍保藏食品的原理主要是低溫可以（）。

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