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二級營養(yǎng)師二級營養(yǎng)師(綜合練習(xí))單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 真空冷卻多用表面大的葉蔬菜，冷卻的溫度一般在（）為最佳溫度。

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2 牛奶中的碳水化合物（）

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3 富含維生素C的食物是（）

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4 我國規(guī)定以60度蒸餾酒折算，蒸餾酒及配制酒中鉛含量（以PB計）應(yīng)（）

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5 魚類食品具有一定的預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~類食品中含有（）

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