營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.25)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 老年人及心血管疾病患者宜選用（）。

2 關(guān)于畜禽肉蛋白質(zhì)含量的描述，不正確的是（）。

3 高脂血癥等患者宜采用（）。

4 因?yàn)椴枞~中含有（），故容易失眠的人睡前不宜飲濃茶。該物質(zhì)能促進(jìn)胃酸分泌，增加胃酸濃度，故患潰瘍病的人飲茶會(huì)使病情加重。

5 谷類是人體能量的主要來(lái)源，同時(shí)谷類食物還可以提供較多的（）維生素和礦物質(zhì)。