鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

大豆異黃酮的生物學作用有（）

具有抗氧化性的植物化學物有（）

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

左旋肉堿的生物學作用有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。