單項選擇題發(fā)酵生產(chǎn)江米甜酒的主發(fā)酵菌是（）
A.黃曲霉
B.黑曲霉
C.根霉菌
D.乳酸菌
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1.單項選擇題化學(xué)醬油也叫酸水解植物蛋白調(diào)味液，其主要安全問題是（）
A.氯丙醇
B.鹽酸
C.丙三醇
D.有機氯
2.單項選擇題下列不屬于溶菌酶的制備過程的是（）
A.洗脫
B.鹽析
C.蒸餾
D.透析
3.單項選擇題關(guān)于β-胡蘿卜素的描述不正確的是（）
A.屬于類胡蘿卜素
B.具有一定的抗氧化作用
C.在水中溶解性
D.具有一定的抗癌作用
4.單項選擇題維生素C是細(xì)胞氧化-還原反應(yīng)中的催化劑，參與機體新陳代謝，增加機體對感染的抵抗力。用于防止（）病和抵抗傳染性疾病，促進(jìn)創(chuàng)傷和骨折愈合
A.白血病
B.壞血病
C.血友病
D.干眼病
5.單項選擇題胡蘿卜β-胡蘿卜素的制備方法不包括（）
A.微生物發(fā)酵
B.天然植物萃取法
C.鹽藻養(yǎng)殖提取
D.化學(xué)合成
最新試題
土壤農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒主要用來侵染雙子葉植物來獲得轉(zhuǎn)基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。
題型：判斷題
下列關(guān)于超聲破碎法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
美國科學(xué)家Sanger設(shè)計出了一種DNA的方法，即雙脫氧法。
題型：判斷題
黏性末端是指限制性內(nèi)切酶切割DNA后產(chǎn)生的特殊核酸末端，這種末端不需要DNA連接酶，也可以自行完成連接，非常便捷。
題型：判斷題
深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。
題型：單項選擇題
恒化培養(yǎng)是指保持培養(yǎng)液的（）不變。
題型：填空題
限制性內(nèi)切酶分為I，II，III三種類型，我們常說的基因工程工具酶是指II 型限制性內(nèi)切酶。
題型：判斷題
（）指必須將細(xì)胞貼附在固體介質(zhì)表面上才能進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的方式，大多數(shù)動物細(xì)胞都屬于這種培養(yǎng)方式。
題型：填空題
白蘭地和威士忌分別通過葡萄和大麥釀造蒸餾而成，還要在橡木桶中陳釀多年。
題型：判斷題
下列哪種細(xì)胞最難破碎？（）
題型：單項選擇題