孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時(shí)，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。

廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。

烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重（）。

膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）

以下選項(xiàng)對烹飪原料感官鑒定方法的描述，正確的是（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。

最能夠反映菜肴意境美的是（）。

菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）

對于每日四餐的人群來說，夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的（）。