單項(xiàng)選擇題在脂肪分子中，脂肪酸和（）分子連接
A.幾丁質(zhì)
B.胞嘧啶
C.甘油
D.氨基酸
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1.單項(xiàng)選擇題真菌中發(fā)現(xiàn)的兩類群生物是（）
A.病毒和酵母菌
B.酵母菌和霉菌
C.霉菌和細(xì)菌
D.細(xì)菌和原生動(dòng)物
2.單項(xiàng)選擇題人類通過微生物生產(chǎn)的食品有（）
A.牛奶
B.火腿
C.酸乳酪
D.黃瓜
3.單項(xiàng)選擇題濕熱蒸汽滅菌采用的滅菌溫度為（），它適用于一般培養(yǎng)基的滅菌
A.100℃
B.160℃
C.121℃
D.130℃
4.單項(xiàng)選擇題采用濕熱高壓蒸汽滅菌，（）是影響滅菌質(zhì)量的關(guān)鍵
A.滅菌時(shí)間
B.排除冷空氣
C.視鍋內(nèi)裝量
D.壓力表的指針
5.單項(xiàng)選擇題干熱滅菌的溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在（）范圍內(nèi)，否則包裝器皿的紙張和棉花會(huì)自燃燒焦
A.160℃-170℃
B.180℃
C.190℃
D.200℃
最新試題
關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題