簡述鐵系脫氧劑的特點。

EVA的性能取決于VA的分子質量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。

簡述立式制袋充填包裝機的特點。

以下關于歐姆殺菌說法正確的是（）

采用歐姆殺菌技術，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質的產品。

光對食品品質影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質變化（）

由于避光包裝運用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質。

工業(yè)化生產中牛奶的殺菌方法是（）

PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。

錫量越大，產生露鐵點的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。