判斷題白酒中的酸類物質(zhì)都是無機酸，它是白酒中重要的風(fēng)味物質(zhì)。
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最新試題
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項選擇題
以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量（）
題型：多項選擇題
下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容（）
題型：多項選擇題
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
題型：單項選擇題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
題型：多項選擇題
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
題型：多項選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）
題型：多項選擇題
下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）
題型：多項選擇題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點包括（）
題型：多項選擇題
品酒時主要關(guān)注的是以下哪幾個方面（）
題型：多項選擇題