單項選擇題在微生物檢測中最常見的是細胞生物，其中最多的是（）。
A.病毒
B.真菌
C.霉菌
D.細菌
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1.單項選擇題在檢驗牛奶中金黃色葡萄球菌時應(yīng)將培養(yǎng)物置（）培養(yǎng)。
A.28 ℃
B.25℃
C.36±1℃
D.45℃
2.單項選擇題大腸菌群MPN計數(shù)初發(fā)酵試驗所用培養(yǎng)基是（）。
A.月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（LST）肉湯
B.緩沖蛋白胨水或堿性蛋白胨水
C.改良EC 肉湯
D.乳糖發(fā)酵管
3.單項選擇題下列關(guān)于嗜熱鏈球菌的描述錯誤的是（）。
A.嗜熱鏈球菌在MC瓊脂平板上的菌落特征為：菌落中等偏小，邊緣整齊光滑的紅色菌落，直徑2mm±1 mm，菌落背面為粉紅色。
B.球狀
C.鏈狀排列
D.G-
4.單項選擇題嗜熱鏈球菌形態(tài)特征是（）。
A.G+球菌
B.G-球菌
C.G+球桿菌
D.G-球桿菌
5.單項選擇題某食品作細菌菌落計數(shù)時，若10-1平均菌落數(shù)為27，10-2平均菌落數(shù)為11，10-3平均菌落數(shù)為3，則該樣品應(yīng)報告菌落數(shù)是（）。
A.270
B.1100
C.3000
D.1500
最新試題
3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。
題型：多項選擇題
在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：單項選擇題
國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。
題型：單項選擇題
用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：單項選擇題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型：判斷題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項選擇題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型：判斷題
涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型：判斷題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。
題型：單項選擇題