判斷題健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
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2.單項(xiàng)選擇題2011年，德國(guó)、瑞典等國(guó)因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
A.枯草芽孢桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.致病性大腸桿菌
D.大腸桿菌
4.單項(xiàng)選擇題2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
A.大腸菌群
B.沙門氏菌
C.金黃色葡萄球菌
D.菌落總數(shù)
5.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)食品微生物檢測(cè)意義的描述，正確的是（）。
A.保障人們的身體健康，同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量
B.有效地防止或者減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生
C.貫徹以“預(yù)防為主”的方針
D.合格產(chǎn)品中，不得檢出微生物，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期
最新試題
致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不是3M測(cè)試片核心技術(shù)的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題