單項(xiàng)選擇題致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
A.其余均不對
B.可少量被檢出
C.不得檢出
D.可大量存在
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1.多項(xiàng)選擇題食品微生物檢測的范圍包括（）。
A.原輔料
B.生產(chǎn)用具
C.生產(chǎn)環(huán)境
D.食品
5.多項(xiàng)選擇題3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。
A.操作簡單，快速
B.節(jié)省空間
C.準(zhǔn)確性高
D.計數(shù)容易
最新試題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型：判斷題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：單項(xiàng)選擇題
微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。
題型：判斷題
分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品微生物檢測的范圍包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型：判斷題
用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：單項(xiàng)選擇題