用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

影響食品安全的最主要因素是（）。

用1mL無(wú)菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類(lèi)的作用百害而無(wú)一利。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷(xiāo)售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

3M菌落總數(shù)測(cè)試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。