單項(xiàng)選擇題用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
A.1：10
B.1：100
C.1：1000
D.1：9
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1.單項(xiàng)選擇題霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
A.10
B.20
C.30
D.25
2.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
A.第一個(gè)適宜稀釋度平板上的菌落數(shù)
B.指常數(shù)2
C.適宜范圍菌落數(shù)的第一稀釋度（低）平板個(gè)數(shù)
D.稀釋因子
3.單項(xiàng)選擇題在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
A.代表微生物指標(biāo)的最高安全限量值
B.代表最大可允許超出m值的樣品數(shù)
C.代表同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)
D.代表最高安全限量值
4.單項(xiàng)選擇題食品樣品的制備方法有：（）。
A.振搖
B.攪拌
C.粉碎
D.以上都對
5.單項(xiàng)選擇題旋渦振蕩器一般有的模式是：（）
A.點(diǎn)動模式
B.連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)
C.間斷模式
D.A和B
最新試題
3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型：單項(xiàng)選擇題
致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品微生物檢測的范圍包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型：判斷題
食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。
題型：判斷題
健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。
題型：判斷題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型：判斷題