多項(xiàng)選擇題食品微生物檢測(cè)的范圍包括（）。
A.原輔料
B.生產(chǎn)用具
C.生產(chǎn)環(huán)境
D.食品
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4.多項(xiàng)選擇題3M菌落總數(shù)測(cè)試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。
A.操作簡(jiǎn)單，快速
B.節(jié)省空間
C.準(zhǔn)確性高
D.計(jì)數(shù)容易
5.單項(xiàng)選擇題3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。
A.紅色
B.黃色
C.藍(lán)色
D.綠色
最新試題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
旋渦振蕩器一般有的模式是：（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
國(guó)家頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題