最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）