制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作魚(yú)湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

魚(yú)膠凍制作過(guò)程中，魚(yú)膠的主要來(lái)源是（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

魚(yú)膠凍的硬度主要取決于（）