最新試題
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）