制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

魚(yú)茸在制作過(guò)程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制湯過(guò)程中，撇去浮沫主要是為了（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

魚(yú)膠凍制作過(guò)程中，魚(yú)膠的主要來(lái)源是（）

蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）