制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作魚(yú)骨湯時(shí)，魚(yú)骨需要先（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）