最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）