最新試題
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制湯的時間長短主要取決于（）